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最长的油条视频(世界上最长的油条)
近两个月，有一部美食纪录片长期占据腾讯视频首页，引发了网友热烈的讨论。
有些人夸赞里面令人垂涎欲滴的美食，有些人诟病它的肤浅。
《早餐中国》，了解一下？
《早餐中国》海报
乍一看这个海报，和《舌尖上的中国》有几分相像。
包子油条堆成土丘或高山，荷包蛋化身湖泊，米线则变成涓涓的细流。
我一查资料，原来，《舌尖上的中国》总顾问沈宏非，总导演陈晓卿，都是《早餐中国》的节目顾问。
怪不得......
《舌尖上的中国》第一季海报
再来看《早餐中国》中的美食，也是真硬核。
广东汕头的粿汁。
陕西西安的杂肝汤。
台北的筒仔米糕配料之瘦肉。
《早餐中国》共有35集，每集5分钟，足迹虽然遍布大半个中国，但主要集中在福建、贵州、广东三地。
介绍的早餐，几乎全是肉食，以面食类居多。
且相当一部分是肚里货，如杂肝汤、牛杂汤、肠旺面、肥肠粉等等。
肠旺面
这样接地气的菜色，瞬间就吸引了一大波观众。
包括喜欢吃杂类的我。
不得不说，《早餐中国》在“烟火气”这件事上做得相当到位。
所有的美食都深居陋巷，所有的小店，都像你我经常吃早饭的路边店。
更别说在热气的氤氲里嗦面的客人。
那是相当的有烟火气息。
能这样吃一顿早餐，一整天都会有好心情吧？
很明显，《早餐中国》与《舌尖上的中国》《风味人间》之类走精致路线的美食纪录片不同，它更加沉浸于市井和小人物生活。
但是，又与之前讲述街头撸串的《人生一串》不同。
撸串更像是夜生活里的娱乐，为朋友聚餐助兴，是主食过后的夜宵。
它的简单原始和生猛热烈，自带江湖气息。
朋友们觥筹交错，侃天侃地，却不是天天都有。
而早餐，则是每个人每天都要吃的第一餐。
它驱走夜的寒气，率先暖和我们的胃。
让城市在沉寂了一夜后，重新拥有了热腾腾的人气。
撸串是一天结束前最后的狂欢，而早餐则是一天的开始。
所以它平静而温馨，细水长流。
这样看来，《早餐中国》深入小巷，沉浸式拍摄中国人的早餐，是非常正确的。
这也是这部美食纪录片新颖而独特之处。
但，渐渐的我就觉得不对劲了......
每一集，都好像一个模子里刻出来的——
采访顾客、拍摄美食制作过程、渲染店主的情感生活。
顾客说的最多的，是“刚下火车就来这里吃了。”
“我从小做儿子（小孩子）开始就在这里吃了。”
“我从小做儿子开始就在这里吃了”
老板说的最多的，是“一早上卖出四百碗”“忙到没时间旅游”。
傲娇脸
老板和老板娘，总是恩爱、平淡而幸福的，一个沉默寡言，一个爽朗热情。
这几乎是每家店的标配。
每集结束时，必有一首“老板专属单曲循环”。
连小朋友这个“神气活现”的元素，也是每集必备。
讲真，第一集，肉丝粉家老板的儿子现场教学“嗦”（shuan第一声）粉时，我被他影帝级别的表演惊艳到了！
小哥哥销魂版“嗦”粉教学
面对镜头，小哥哥完全不怯场，声情并茂地推销他家肉丝粉。
“嗦”到昏厥
介绍他爸妈：
“看，那个长得像猴子的是我爸。”
“那个长得像猫头鹰的是我妈。”
猴子老爸和猫头鹰老妈
官方还给配上了可爱头像，不知道小哥哥的爸妈看到了，会不会揍他？
可惜后来，再没有这样可爱的表演。
小朋友一鼓作气，面对美食使出吃奶劲的憨憨画面，也在一次又一次的重复中，渐渐令人产生审美疲劳。
美食总是肉、肠、面，伴随着油花，也逐渐让人腻歪。
种类不多，是这部纪录片的又一硬伤。
江浙、东北、关中等地的早餐是缺席的。
不过，或许我们能在《早餐中国》第二季里见到。
高级的美食纪录片，不仅仅停留于美食，更要挖掘美食背后的风土人情和生活哲学。
《风味人间》中，台东镖法捕鱼代表台湾传统渔猎文化
看得出，《早餐中国》两个都想要。
但两个都没有做好。
在美食制作的呈现上，这部纪录片的蜻蜓点水，让制作部分成了多余和累赘。
虽然，店老板不会透露自己的秘籍，但，文案总不至于总是重复“食材要新鲜”这句话吧？
风土人情，几乎看不到。
所有顾客都是忙着吃，吃完也不急着上班。
生活哲学？
恐怕就是老板和老板娘几十年如一日守护自家店，不求富贵名利，但求平淡安定。
不是说这样朴素的生活哲学不好，而是，太多了。
几乎每一部美食纪录片，都会拿这个作卖点。
而我们对此早已没有感觉。
“两个人一起做煎包，是我最浪漫的生活”
狗粮吃多了，也就不香了。
其实，我期望中的《早餐中国》，应该既有广式早茶的惬意悠闲，又有城市快节奏生活的蓬勃生气。
毕竟，早餐是一个人一天的开始。
而好好吃一顿有营养的早餐，带着心满意足离开，那么接下来的一整天，都会元气满满吧！
（作者：天涯小鸟）
